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「山口の遊び場」をテーマに活動する社会人サークルcap倶楽部の活動レポートです★


by capclub
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中国茶体験教室

2019年2月24日に
中国茶体験教室をしました(*゚∀゚*)
講師は
茶日月の金子先生です。
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普段は山口駅通りの
日本茶のお店八十八さんが、定休日の水曜日を間借りして、茶日月として中国茶教室を開かれております。
今回茶葉は2種類で、全く香りも味も違うお茶を出してもらいました。
まずはよく温めた茶器と、少し炙った茶葉で一煎目のお茶を入れて頂きました。
とにかく熱湯で!沸きたてのグラグラのお湯を使って、ほそ〜〜〜くなが〜〜〜くゆっくりと
いれるのがコツ!ここでお茶の味がガラッと変わり、渋みが出たり出なかったりするそうです。
動画参照
まずは一煎目のお茶を頂きました。
フワッと香る、最初はスモーキーな感じだったけど、一煎毎に茶葉が解れて香りと味が円やかに変わってきた!

ような気がする.......

そしてお待ちかねのお茶菓子です(≧∇≦*)
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このオシャレなカゴの中にお菓子が!

まずはゆず風味の琥珀糖です!
めっちゃ美味しい(o´艸`)
口の中でホロっと崩れてゆずの風味が残るのに甘過ぎず上品な美味しさ~!
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次のお茶菓子がもうね~(≧∇≦)
最高に好き!
クルミと四つ葉バターとナツメのサンド!
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激ウマのめちゃうまー!
凄い好き(o´艸`)もっと食べたいーーっ
みなさん大絶賛でした。

そして二煎目のお茶。
こちらはまるでせんべいみたいに、ぺったんこの白茶。
c0150273_00150141.jpg
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二煎目の白茶は、茶葉を揉まずに固めたものだから、より繊細な味と春の野原の様な印象でした。飲んだら喉や胸の辺りがポカポカした❗
つくしの香りがしたと
AJこ談

最後のお茶菓子は
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山陰堂さんの上用饅頭は絶対外さない、定番中の定番お茶菓子。やっぱ美味しいです(o´艸`)

なんだかお茶菓子のことばかり書きましたが、お茶の感想は
みんな違ってみんないい(ノ´▽`)ノ♪
とにかく先生の熱くて深いお茶への愛!!!をヒシヒシと感じました。
まさに、マツコの知らない世界「中国茶編」
でございます!!
ちょっとやそっとでは真髄まで理解出来なくて当たり前。中国4千年の歴史ですもの(o´艸`)

私も15年以上前、中国茶ブームの頃にハマって道具から揃えたのでございました。
記憶の彼方に飛んでいた薄っぺらな中国茶知識に、少し火が付きまた美味しいお茶を入れてみようと思います。
☆*:,*(●´∀`)人(´∀`●)*・:*☆ 
今回の参加者の感想を少し

★今日はありがとうございました〜♪ 何か普段の生活にはない緩やかな時間の流れに凄く癒されました。御茶菓子といい、先生のお茶といい、如何に美味しい物を美味しく戴くための情熱、貧乏舌ながら勉強になりました。
K~じさん談

いや〜初めましてのなんとも奥深い世界でした〜(*^ω^*)
ありがとうございました❤️
NOりちゃん談


今回参加できなかった方も、次回6月くらいにまた開催したいと思いますので、是非ご参加ください。

金子先生本当にありがとうございました!


文責:ばば
写真加工:たくさん


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by capclub | 2019-03-12 00:06 | チャレンジ | Comments(0)